Летние яблони

Летние яблоки — это яблоки, которые начинают созревать со второй декады июля и зреют весь август.

Летние сорта яблонь имеют короткий срок хранения как правило не превышающий 35 дней, очень быстро перезревают, мякоть становится рыхлой при этом вкусовые качества теряются. Летние яблоки используют в основном в пищу в свежем виде, а также на переработку, яблоки сушат, консервируют соки, компоты, варенья, готовят пастилу.

Как правило самый распространённые сорта ранних яблок в украинских садах это Белый налив, Мелба, Конфетное, Грушовка Московская.

Селекционеры работают над продлением лёжкости ранних яблок и уже есть сорта, срок хранения которых достигает 2-3 месяца, но эти сорта ещё проходят испытание.