Абрикос

Растет в виде крупных деревьев. В Крыму, в южной приморской зоне садоводства, в благоприятных условиях деревья абрикоса живут 60-70 лет, вырастая высотой 6-7 метров, и способны давать плоды до 40-45-летнего возраста.

Родина абрикоса - "Божественные Горы", горы Тянь-Шаня, которые расположились на территории пяти стран. 
Абрикосы употребляют как свежим, так и в сушеном виде. Для кондитерской индустрии особенно ценны плоды с высоким содержанием пектиновых веществ, это основа для получения таких вкусностей как мармелад, пастила, джем, желе, всевозможные начинки.

 Максимальное распространение получил абрикос обыкновенный, к нему относиться большинство культивируемых сортов. Однако если разобраться, то дикорастущие абрикосы из природы не исчезли, а до сих пор культивируются людьми. Разница между ними конечно же есть и в первую очередь это размер плода, у сортовых абрикос он может достигать 165г, в то время как у дикорастущих он не превышает 35г, в большинстве случаев 8-12г.. В нашей стране ещё получили распространение так называемые «Жердели» - что-то среднее между диким абрикосом и культурным. Получаются они, когда с косточки культурного выращивают дерево. Жердели более приспособлены у них более высокие показатели в плане зимостойкости, засухоустойчивости, менее требовательны к качеству субстрата, но качество плодов не обладает такими же высокими показателями как материнские.

Нередко к абрикосам относят чёрный абрикос, хотя я лично считаю, что он заслуживает отдельной темы так как является гибридом абрикоса и алычи.

Привитые саженцы абрикоса начинают плодоносить на третьем году жизни, в то время как сенцы или жердели на 6 год.

С взрослого дерева при благоприятных условиях можно собрать до 100 кг абрикос.

Плоды абрикоса имеют отличные вкусовые качества, они ароматны, полезны.

Абрикосы очень полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, при малокровии. Употребление свежих абрикос оказывает защитный эффект при воздействии различных аллергенов.

Так же они очень декоративно выглядят во время цветения, а также аромат цветущих абрикос никого не оставит равнодушным.